Új alternatívák a tejértékesítésben

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	Sebesy Zsanett, Takács L (Author), Teschner Gergely (Author), Troján Szabolcs (Author)
Format:	Article
Published:	Szent István Egyetem 2011
Series:	ANIMAL WELFARE - ETOLÓGIA ÉS TARTÁSTECHNOLÓGIA 7 No. 4
Subjects:	élelmiszertudományok
Online Access:	http://publicatio.uni-sopron.hu/368
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Új típusú funkcionális savanyú tejtermékek kifejlesztését megalapozó kutatások
by: Varga László
Published: (2010)

Az állati eredetű „helyi termékek” értékesítési lehetőségei, avagy termékpálya röviden
by: Troján Szabolcs, et al.
Published: (2009)

Funkcionális élelmiszerek-fogyasztói, vásárlói preferenciák
by: Németh-Torkos Anett Szilvia, et al.
Published: (2014)

Fogyasztói szokások- és vállalati marketingstratégiák a funkcionális tejtermékek piacán
by: Sebesy Zsanett
Published: (2014)

Tejsavbaktériumok és bifidobaktériumok élősejt-számának meghatározására szolgáló tenyésztéses eljárások összehasonlító értékelése
by: Süle Judit, et al.
Published: (2012)

Tejtermelő vállalkozások menedzsment-információs rendszereinek jelenlegi és továbbfejlesztési lehetőségei
by: Teschner Gergely
Published: (2014)

A baromfi- (broiler) és sertéshús termékpályák szereplőinek jövedelemviszonyai
by: Troján Szabolcs
Published: (2010)

Kecsketej minőségi jellemzőinek alakulása a laktáció során, a fejéstől a hűtve tárolásig
by: Varga László, et al.
Published: (2006)

A tehéntej zsírsavösszetételének alakulása a Nyugat-magyarországi régióban
by: Viszket E, et al.
Published: (2010)

Mikrohullámú kezelés hatása a Saccharomyces cerevisiae élettevékenységére, a szőlőmust erjedésére és a cellulózbontás folyamatára
by: Kapcsándi Viktória
Published: (2015)

A termelői nyers tehéntej közvetlen értékesítésének gyakorlata és a minőség értékelése
by: Jancsó András
Published: (2015)

A Mini Pilóta keksz gyártásának előkészítése és a termék piaci bevezetése során tapasztalt minőségi kifogások megszűntetése
by: Csordás N, et al.
Published: (2004)

A Kárpát-medence éghajlatváltozásának kihatása élelmiszer-biztonságunkra
by: Farkas József, et al.
Published: (2013)

Adatok a Nyugat-magyarországi nyers-tejminták zsírsav összetételére vonatkozóan
by: Viszket E, et al.
Published: (2011)

Manufacturing technology for a Spirulina-enriched mesophilic fermented milk
by: Varga László, et al.
Published: (2012)

Manufacturing technology for a Spirulina-enriched mesophilic fermented milk
by: Varga László, et al.
Published: (2012)

Alacsony teljesítményű mikrohullámú sugárzás hatása a cellobiáz enzim működésére
by: Lakatos Erika, et al.
Published: (2012)

A hálózatkutatás, bioinformatika és rendszerbiológia alkalmazási lehetőségei az élelmiszertudományban.
by: Baranyi József, et al.
Published: (2013)

A sous-vide cook&chill élelmiszertartósítási rendszer mikrobiológiai minőségének javítása
by: Vajda Katalin
Published: (2015)

A tevetej jellemző tulajdonságai és emberi egészségre gyakorolt jótékony hatásai
by: Fábri Zsófia Nóra, et al.
Published: (2014)

Influence of chicory inulin on the survival of microbiota of a probiotic fermented milk during refrigerated storage
by: Varga László, et al.
Published: (2006)

Effect of a spray-dried Arthrospira (Spirulina) platensis biomass on acid development by various strains of Lactococcus lactis in milk
by: Ásványi-Molnár Noémi, et al.
Published: (2004)

A fogyasztóknak közvetlenül értékesített termelői nyers tehéntej egyes fizikai–kémiai és mikrobiológiai–higiéniai jellemzőinek vizsgálata (Determination of some physicochemical and microbiological–hygienic properties of directly sold raw bovine milk)
by: Jancsó András, et al.
Published: (2014)

Book review Tamime and Robinson’s Yoghurt – Science and Technology, Third Edition, A.Y. Tamime and R.K. Robinson (Eds.), Woodhead Publishing Limited and CRC Press LLC, Cambridge, UK and Boca Raton, FL, 2007, xvi + 791 pp., ISBN 978-1-84569-213-1 (WP), ISBN 978-1-4200-4453-9 (CRC) /
by: Varga László
Published: (2010)

Bacteriological quality of bottled natural mineral waters commercialized in Hungary
by: Varga László
Published: (2011)

Élelmiszerek mikrobiológiai stabilitásának növelése kíméletes hőkezeléssel (Sous-vide technológia)
by: Szücs Petra
Published: (2015)

Élelmiszerek színparamétereinek vizsgálata étrendkiegészítőkben színméréssel és fotoakusztikus spektroszkópiával
by: Kovács Mihály, et al.
Published: (2014)

Narancslé mikrohullámú hőkezelése
by: Kapcsándi Viktória, et al.
Published: (2012)

Hasznos mikroorganizmusok az élelmiszerekben (Beneficial microorganisms in foods)
by: Varga László
Published: (2013)

Clostridium perfringens spórák hőtűrésének vizsgálata
by: Sipos-Kozma Zs, et al.
Published: (2010)

Evaluation of culture media for selective enumeration of bifidobacteria and lactic acid bacteria
by: Süle Judit, et al.
Published: (2014)

Heat resistance of Clostridium sordellii spores.
by: Sipos-Kozma Zs, et al.
Published: (2010)

Microbiological quality of commercial dairy products
by: Varga László
Published: (2007)

Characterization of Staphylococcus aureus strains isolated from bovine milk in Hungary
by: Peles Ferenc Árpád, et al.
Published: (2007)

Effect of acacia (Robinia pseudo-acacia L.) honey on the characteristic microflora of yogurt during refrigerated storage
by: Varga László
Published: (2006)

Effects of electrical stunning frequency and voltage combinations on the presence of engorged blood vessels in goose liver
by: Turcsán Zs, et al.
Published: (2003)

The effects of electrical and controlled atmosphere stunning methods on meat and liver quality of geese
by: Turcsán Zs, et al.
Published: (2001)

Isolation of Bacillus strains from the rhizosphere of cereals and in vitro screening for antagonism against phytopathogenic, food-borne pathogenic and spoilage micro-organisms
by: Földes T, et al.
Published: (2000)

Research and development in the field of food science and technology
by: Varga László, et al.
Published: (2012)

Stimulation of probiotic lactobacilli and bifidobacteria in cultured dairy foods
by: Varga László, et al.
Published: (2012)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_3k8saas972po286q2iri0gqnrb