Narancslé mikrohullámú hőkezelése

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	Kapcsándi Viktória, Lakatos Erika (Author), Fábri Zsófia Nóra (Author), Neményi Miklós (Author)
Format:	Article
Published:	2012
Series:	ACTA AGRONOMICA ÓVÁRIENSIS 54 No. 2
Subjects:	élelmiszertudományok
Online Access:	http://publicatio.uni-sopron.hu/187
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Alacsony teljesítményű mikrohullámú sugárzás hatása a cellobiáz enzim működésére
by: Lakatos Erika, et al.
Published: (2012)

Mikrohullámú kezelés hatása a Saccharomyces cerevisiae élettevékenységére, a szőlőmust erjedésére és a cellulózbontás folyamatára
by: Kapcsándi Viktória
Published: (2015)

Élelmiszerekben előforduló anaerob spórások kíméletes hőkezelése
by: Szigeti Jenő Ferenc, et al.
Published: (2008)

A tevetej jellemző tulajdonságai és emberi egészségre gyakorolt jótékony hatásai
by: Fábri Zsófia Nóra, et al.
Published: (2014)

Ültetvényes termesztésből származó fafajok anyagának hőkezelése növényi olajban
by: Bak Miklós, et al.
Published: (2008)

Rostirányban tömörített faanyag hőkezelése légköri körülmények között
by: Horváth Bíbor Júlia
Published: (2020)

Mikrohullámú előkezelés alkalmazási lehetőségei a szennyvíz és iszapkezelési eljárásokban
by: Jákói Zoltán, et al.
Published: (2019)

Kezeletlen és rostirányban tömörített faanyag hőkezelése 180 °C hőmérsékleten
by: Grászli Attila
Published: (2021)

Mikrohullámú energiaközléssel kombinált Fenton-eljárás hatékonyság-vizsgálata a szennyvíztisztításban
by: Jákói Zoltán, et al.
Published: (2019)

A sűrűség és nedvességtartalom egyidejű mérése mikrohullámú radar alkalmazásával
by: Bejó László, et al.
Published: (2022)

Az állati eredetű „helyi termékek” értékesítési lehetőségei, avagy termékpálya röviden
by: Troján Szabolcs, et al.
Published: (2009)

A hálózatkutatás, bioinformatika és rendszerbiológia alkalmazási lehetőségei az élelmiszertudományban.
by: Baranyi József, et al.
Published: (2013)

Manufacturing technology for a Spirulina-enriched mesophilic fermented milk
by: Varga László, et al.
Published: (2012)

Research and development in the field of food science and technology
by: Varga László, et al.
Published: (2012)

Stimulation of probiotic lactobacilli and bifidobacteria in cultured dairy foods
by: Varga László, et al.
Published: (2012)

Manufacturing technology for a Spirulina-enriched mesophilic fermented milk
by: Varga László, et al.
Published: (2012)

Tejsavbaktériumok és bifidobaktériumok élősejt-számának meghatározására szolgáló tenyésztéses eljárások összehasonlító értékelése
by: Süle Judit, et al.
Published: (2012)

A termelői nyers tehéntej közvetlen értékesítésének gyakorlata és a minőség értékelése
by: Jancsó András
Published: (2015)

Élelmiszerek mikrobiológiai stabilitásának növelése kíméletes hőkezeléssel (Sous-vide technológia)
by: Szücs Petra
Published: (2015)

A sous-vide cook&chill élelmiszertartósítási rendszer mikrobiológiai minőségének javítása
by: Vajda Katalin
Published: (2015)

Élelmiszerek színparamétereinek vizsgálata étrendkiegészítőkben színméréssel és fotoakusztikus spektroszkópiával
by: Kovács Mihály, et al.
Published: (2014)

Funkcionális élelmiszerek-fogyasztói, vásárlói preferenciák
by: Németh-Torkos Anett Szilvia, et al.
Published: (2014)

A Kárpát-medence éghajlatváltozásának kihatása élelmiszer-biztonságunkra
by: Farkas József, et al.
Published: (2013)

Hasznos mikroorganizmusok az élelmiszerekben (Beneficial microorganisms in foods)
by: Varga László
Published: (2013)

Clostridium perfringens spórák hőtűrésének vizsgálata
by: Sipos-Kozma Zs, et al.
Published: (2010)

Új alternatívák a tejértékesítésben
by: Sebesy Zsanett, et al.
Published: (2011)

Evaluation of culture media for selective enumeration of bifidobacteria and lactic acid bacteria
by: Süle Judit, et al.
Published: (2014)

Bacteriological quality of bottled natural mineral waters commercialized in Hungary
by: Varga László
Published: (2011)

Heat resistance of Clostridium sordellii spores.
by: Sipos-Kozma Zs, et al.
Published: (2010)

Microbiological quality of commercial dairy products
by: Varga László
Published: (2007)

Characterization of Staphylococcus aureus strains isolated from bovine milk in Hungary
by: Peles Ferenc Árpád, et al.
Published: (2007)

Influence of chicory inulin on the survival of microbiota of a probiotic fermented milk during refrigerated storage
by: Varga László, et al.
Published: (2006)

Effect of acacia (Robinia pseudo-acacia L.) honey on the characteristic microflora of yogurt during refrigerated storage
by: Varga László
Published: (2006)

Effects of electrical stunning frequency and voltage combinations on the presence of engorged blood vessels in goose liver
by: Turcsán Zs, et al.
Published: (2003)

The effects of electrical and controlled atmosphere stunning methods on meat and liver quality of geese
by: Turcsán Zs, et al.
Published: (2001)

Isolation of Bacillus strains from the rhizosphere of cereals and in vitro screening for antagonism against phytopathogenic, food-borne pathogenic and spoilage micro-organisms
by: Földes T, et al.
Published: (2000)

Tejsavbaktériumok és bifidobaktériumok meghatározására alkalmazott módszerek összehasonlító vizsgálata
by: Hucker A, et al.
Published: (2013)

Occurrence of Staphylococcus aureus in milk samples of cows with mastitis
by: Peles Ferenc Árpád, et al.
Published: (2009)

Book review Tamime and Robinson’s Yoghurt – Science and Technology, Third Edition, A.Y. Tamime and R.K. Robinson (Eds.), Woodhead Publishing Limited and CRC Press LLC, Cambridge, UK and Boca Raton, FL, 2007, xvi + 791 pp., ISBN 978-1-84569-213-1 (WP), ISBN 978-1-4200-4453-9 (CRC) /
by: Varga László
Published: (2010)

Új típusú funkcionális savanyú tejtermékek kifejlesztését megalapozó kutatások
by: Varga László
Published: (2010)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_37atgpouv5fsq1e5ig5o00nmsp