Élelmiszerek mikrobiológiai stabilitásának növelése kíméletes hőkezeléssel (Sous-vide technológia)
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Manuscript essay |
| Language: | Hungarian |
| Published: |
2015-12-11
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://doktori.uni-sopron.hu/534 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Physical Description: | 159 |
|---|