Kacsamáj készítmények hőkezelésének optimalizálása
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Manuscript essay |
| Language: | Hungarian |
| Published: |
2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://doktori.uni-sopron.hu/284 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| LEADER | 00836nta a2200217 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dokt284 | ||
| 005 | 20131015155307.0 | ||
| 008 | 131015s2010 hu om 0|| hun d | ||
| 040 | |a Soproni Egyetem Doktori Repozitórium |b hun | ||
| 100 | 2 | |a Sipos-Kozma Zsófia | |
| 245 | 1 | 0 | |a Kacsamáj készítmények hőkezelésének optimalizálása |h [elektronikus dokumentum] / |c Zsófia Sipos-Kozma |
| 260 | |c 2010 | ||
| 650 | 4 | |a agrártudományok | |
| 695 | |a tartósítás | ||
| 695 | |a hőkezelés | ||
| 695 | |a élelmiszer | ||
| 695 | |a mikrobiológia | ||
| 695 | |a élelmiszer | ||
| 856 | 4 | 0 | |u http://doktori.uni-sopron.hu/id/eprint/284/1/disszertacio.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://doktori.uni-sopron.hu/id/eprint/284/2/magyar.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://doktori.uni-sopron.hu/id/eprint/284/3/angol.pdf |z Dokumentum-elérés |