A koronavírus gazdasági és környezeti hatásai a Grácia Étterem és Pizzéria vonatkozásában

A koronavírus 2020 tavaszán villámcsapásként robbant be a köztudatba. Magánszemélyeket, vállalkozásokat kényszerített a padlóra. A járvány okozta intézkedéseket a turizmus- vendéglátás szektora sínylette meg a legnagyobb mértékben. Magyarországot a vírus egy gazdaságilag feltörekvő pályán érte, így...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Szabó-Kóbor Lili
Other Authors: Németh Nikoletta (Thesis advisor)
Format: Manuscript essay
Language:Hungarian
Published: 2021
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
LEADER 02951nta a2200157 i 4500
001 dipl8003
005 20210616135239.0
008 210616s2021 hu om 0|| hun d
040 |a Soproni Egyetem Diplomamunka Repozitórium  |b hun 
100 2 |a Szabó-Kóbor Lili 
245 1 2 |a A koronavírus gazdasági és környezeti hatásai a Grácia Étterem és Pizzéria vonatkozásában  |h [elektronikus dokumentum] /  |c Lili Szabó-Kóbor  
246 1 0 |a The economic and environmental effects of corona virus on Grácia Restaurant  |h [elektronikus dokumentum] 
260 |c 2021 
520 3 |a A koronavírus 2020 tavaszán villámcsapásként robbant be a köztudatba. Magánszemélyeket, vállalkozásokat kényszerített a padlóra. A járvány okozta intézkedéseket a turizmus- vendéglátás szektora sínylette meg a legnagyobb mértékben. Magyarországot a vírus egy gazdaságilag feltörekvő pályán érte, így az első hullám után a források szerint a magyar GDP képes volt növekedésre, ez azt mutatja, hogy a hazai gazdaság helyreállóképessége kitűnő. Az, hogy a második és a harmadik hullámnak milyen gazdasági következményei lesznek egyelőre csak megjósolni tudják az elemzők, de mindenképpen visszaveti a helyreállást. A magyarországi vállalkozások válságkezelési módszereinek vizsgálata közben az tapasztalható, hogy a legtöbb vállalkozás a gyors eredményt ígérő lépéseket tették meg leghamarabban, mint többek között a kiadások csökkentése, a likviditás javítása. A beszámoló a Grácia Étterem és Pizzéria működésének és környezetének változását vizsgálja a vírushelyzetben. A környezetelemzésben már felismerhető volt, hogy a legnagyobb kihívást az újraindulásban a fogyasztói magatartás változása fogja okozni, valamint a versenytársak szolgáltatásainak kibővítése és az új belépők költséghatékony működése. A 2020-as forgalom elemzésénél, habár a 2019-es évhez képest egy minimális 0,3 százalékos bevétel növekedést könyvelhet el az étterem, az újabb és újabb hullám és korlátozás bevezetésével a 2021-es év gazdasági sikerének esélye egyre nagyobb mértékben csökken. A vizsgálat során megállapítható, hogy a legnagyobb kihívást a vendégek visszacsábítása, valamint a megfelelő munkaerő természetes fluktuációjának a szinten tartása és az alapanyagárak emelkedése fogja jelenteni. Éppen ezért a vállalkozásnak a legjobb költséget biztosító stratégiát kell alkalmaznia, amit a kiadások folyamatos ellenőrzésével és az árak alacsony szinten tartásával tud végezni amellett, hogy minőségi szolgáltatást nyújt a vásárlóinak. Ezzel a stratégiával képes lesz a vendégkörét megőrizni, illetve új vendégeket szerezni költséghatékony működés mellett. 
700 1 |a Németh Nikoletta  |e ths 
856 4 0 |u http://diploma.uni-sopron.hu/8003/2/KFOL-21_07..pdf  |z Dokumentum-elérés  

Similar Items