"Biomarketing" A bioélelmiszerek ismertségének és keresletének elemzése
A szakdolgozat témája az ökológiai gazdálkodás és az arra épülő élelmiszerpiac helyzetének vizsgálata. Fontos és kurrens téma, mert a bennünket körülvevő környezet szennyezettsége egyre jelentősebb, így az ökológiai gazdálkodás szerepe felértékelődött. A téma választásában szintén motiváló tényező a...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Manuscript essay |
| Language: | Hungarian |
| Published: |
2016
|
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | A szakdolgozat témája az ökológiai gazdálkodás és az arra épülő élelmiszerpiac helyzetének vizsgálata. Fontos és kurrens téma, mert a bennünket körülvevő környezet szennyezettsége egyre jelentősebb, így az ökológiai gazdálkodás szerepe felértékelődött. A téma választásában szintén motiváló tényező az egészségesebb, minőségi életmódra való törek-vés a tudatos táplálkozás és környezet védelmével párhuzamban. A dolgozat célja, hogy információt szerezzek arról, hogy a magyar viszonylatban mekkora a felmerülő igény a bioélelmiszerek iránt. Szakdolgozatom alapvetően egy elméleti és egy gyakorlati részre osztható, melyek egymásra épülnek, összefüggenek. Az elméleti háttér fogja biztosítani a kutatási munkám precízebb megértését. Munkám során a marketing fontosságára többször is kitérek, ezért a bevezetést követően a második fejezetben a marketing alapvető jellemzőit fogom bemutatni, melyek után kitérek a dolgozatom fel-adatkörére, az élelmiszer-gazdasági marketingre is. Mivel célom, hogy egy egyedi élelmi-szer kategória iránti keresletet felmérjek, elengedhetetlennek tartom, hogy megismerjem az élelmiszer-fogyasztást és –vásárlást befolyásoló tényezőket. A dolgozat második felében a hangsúly az ökológiai gazdálkodás fejlődésén és az azokból származó élelmiszerekre kerül. Az ötödik fejezetben elemzésre kerül a bioélelmi-szerek fogyasztására ható hazai makro környezet, a fejezet végén kitérek arra, hogy milyen marketing lehetőség áll rendelkezésre a bioélelmiszerek népszerűsítésére. A következő fejezetben ismertetem a kutatási tervemet a jobb megértés érdekében. Bemutatásra kerül a kutatás módszertana és a felállított hipotéziseim. A vizsgálati munkámba kvalitatív és kvantitatív kutatási elemeket is belefoglaltam. A dolgozat következő részeiben ismertetem a kutatásaim eredményeit. Konklúzió-ként azt a megállapítást vonom le, hogy a bioélelmiszerek alacsony keresletéért a magas árak és a szűk választék felelős. Zárásképp szükséges a dolgozat összefoglalása és javaslat tételek megfogalmazása a jövőre nézve. |
|---|