Élelmiszerek színparamétereinek vizsgálata étrendkiegészítőkben színméréssel és fotoakusztikus spektroszkópiával

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	Kovács Mihály, Dóka Ottó (Author), Kulcsár Róbert (Author)
Format:	Article
Published:	2014
Series:	ACTA AGRONOMICA ÓVÁRIENSIS 56 No. 1
Subjects:	élelmiszertudományok
Online Access:	http://publicatio.uni-sopron.hu/175
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Funkcionális élelmiszerek-fogyasztói, vásárlói preferenciák
by: Németh-Torkos Anett Szilvia, et al.
Published: (2014)

Élelmiszerek mikrobiológiai stabilitásának növelése kíméletes hőkezeléssel (Sous-vide technológia)
by: Szücs Petra
Published: (2015)

Élelmiszerek effuzivitásának meghatározása fotopiroelektromos módszerrel
by: Szafner Gábor
Published: (2014)

Folyékony élelmiszerek kezelése, különös tekintettel a mikrohullám tejre gyakorolt hatására
by: Lakatos Erika
Published: (2006)

Tejsavbaktériumok és bifidobaktériumok meghatározására alkalmazott módszerek összehasonlító vizsgálata
by: Hucker A, et al.
Published: (2013)

Állati eredetű élelmiszerek N-3 zsírsavtartalmának növelése, oxidációs stabilitásának javítása takarmányozással
by: Zsédely Eszter
Published: (2008)

Clostridium perfringens spórák hőtűrésének vizsgálata
by: Sipos-Kozma Zs, et al.
Published: (2010)

Hazai gyártású tejtermékek higiéniai jellemzőinek vizsgálata
by: Varga László, et al.
Published: (2002)

Hazai előállítású füstölt, vákuumcsomagolt halkészítmények mikrobiológiai vizsgálata
by: Ásványi Balázs, et al.
Published: (2008)

Magyarországi kereskedelmi forgalomban kapható tejipari termékek higiéniai minőségének vizsgálata
by: Varga László, et al.
Published: (2006)

Harmadik generációs biológiai tartósítószer tárolás alatti mikrobaszám-változásának vizsgálata
by: Ásványi Balázs, et al.
Published: (2008)

A fogyasztóknak közvetlenül értékesített termelői nyers tehéntej egyes fizikai–kémiai és mikrobiológiai–higiéniai jellemzőinek vizsgálata (Determination of some physicochemical and microbiological–hygienic properties of directly sold raw bovine milk)
by: Jancsó András, et al.
Published: (2014)

Alacsony teljesítményű mikrohullámú sugárzás hatása a cellobiáz enzim működésére
by: Lakatos Erika, et al.
Published: (2012)

Correlation between fat and cholesterol contents of commercially available dairy products
by: Dulicsek R, et al.
Published: (2004)

Lactobacillus plantarum és Enterococcus faecium szaporodásának valamint savtermelésének serkentése tejben, szárított Chlorella és Arthrospira (Spirulina) biomassza felhasználásával
by: Gyenis B, et al.
Published: (2004)

A Kárpát-medence éghajlatváltozásának kihatása élelmiszer-biztonságunkra
by: Farkas József, et al.
Published: (2013)

A hálózatkutatás, bioinformatika és rendszerbiológia alkalmazási lehetőségei az élelmiszertudományban.
by: Baranyi József, et al.
Published: (2013)

A tevetej jellemző tulajdonságai és emberi egészségre gyakorolt jótékony hatásai
by: Fábri Zsófia Nóra, et al.
Published: (2014)

A termelői nyers tehéntej közvetlen értékesítésének gyakorlata és a minőség értékelése
by: Jancsó András
Published: (2015)

Hazai kereskedelmi forgalomban kapható palackozott ásványvizek és forrásvizek mikrobiológiai állapotának felmérése
by: Varga László
Published: (2006)

Tejsavbaktériumok és bifidobaktériumok élősejt-számának meghatározására szolgáló tenyésztéses eljárások összehasonlító értékelése
by: Süle Judit, et al.
Published: (2012)

Kalibrációs minták kifejlesztése nyers tej és tejtermékek beltartalmi jellemzőinek mérésére alkalmas automata műszerekhez
by: Jancsó András, et al.
Published: (2006)

Mikrohullámú kezelés hatása a Saccharomyces cerevisiae élettevékenységére, a szőlőmust erjedésére és a cellulózbontás folyamatára
by: Kapcsándi Viktória
Published: (2015)

A Mini Pilóta keksz gyártásának előkészítése és a termék piaci bevezetése során tapasztalt minőségi kifogások megszűntetése
by: Csordás N, et al.
Published: (2004)

Evaluation of culture media for selective enumeration of bifidobacteria and lactic acid bacteria
by: Süle Judit, et al.
Published: (2014)

Savó alapú funkcionális tejtermékek kifejlesztése
by: Kátay G, et al.
Published: (2014)

A sous-vide cook&chill élelmiszertartósítási rendszer mikrobiológiai minőségének javítása
by: Vajda Katalin
Published: (2015)

Narancslé mikrohullámú hőkezelése
by: Kapcsándi Viktória, et al.
Published: (2012)

Hasznos mikroorganizmusok az élelmiszerekben (Beneficial microorganisms in foods)
by: Varga László
Published: (2013)

Új alternatívák a tejértékesítésben
by: Sebesy Zsanett, et al.
Published: (2011)

Az állati eredetű „helyi termékek” értékesítési lehetőségei, avagy termékpálya röviden
by: Troján Szabolcs, et al.
Published: (2009)

Bacteriological quality of bottled natural mineral waters commercialized in Hungary
by: Varga László
Published: (2011)

Heat resistance of Clostridium sordellii spores.
by: Sipos-Kozma Zs, et al.
Published: (2010)

Microbiological quality of commercial dairy products
by: Varga László
Published: (2007)

Characterization of Staphylococcus aureus strains isolated from bovine milk in Hungary
by: Peles Ferenc Árpád, et al.
Published: (2007)

Influence of chicory inulin on the survival of microbiota of a probiotic fermented milk during refrigerated storage
by: Varga László, et al.
Published: (2006)

Effect of acacia (Robinia pseudo-acacia L.) honey on the characteristic microflora of yogurt during refrigerated storage
by: Varga László
Published: (2006)

Effects of electrical stunning frequency and voltage combinations on the presence of engorged blood vessels in goose liver
by: Turcsán Zs, et al.
Published: (2003)

The effects of electrical and controlled atmosphere stunning methods on meat and liver quality of geese
by: Turcsán Zs, et al.
Published: (2001)

Isolation of Bacillus strains from the rhizosphere of cereals and in vitro screening for antagonism against phytopathogenic, food-borne pathogenic and spoilage micro-organisms
by: Földes T, et al.
Published: (2000)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_vcnqiq9qcq9m2cm6vbloaa3uhj