Health-promoting fermented milks

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Varga László
Format:	Book part
Published:	Nyugat-magyarországi Egyetem Kiadó Sopron 2013
Series:	"Science for Sustainability" International Scientific Conference for PhD Students
Subjects:	élelmiszertudományok
Online Access:	http://publicatio.uni-sopron.hu/1103
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Manufacturing technology for a Spirulina-enriched mesophilic fermented milk
by: Varga László, et al.
Published: (2012)

Manufacturing technology for a Spirulina-enriched mesophilic fermented milk
by: Varga László, et al.
Published: (2012)

Influence of chicory inulin on the survival of microbiota of a probiotic fermented milk during refrigerated storage
by: Varga László, et al.
Published: (2006)

Some aspects of udder health related to milk quality and gravity of mastitis
by: Pongrácz László
Published: (2003)

Occurrence of Staphylococcus aureus in milk samples of cows with mastitis
by: Peles Ferenc Árpád, et al.
Published: (2009)

Characterization of Staphylococcus aureus strains isolated from bovine milk in Hungary
by: Peles Ferenc Árpád, et al.
Published: (2007)

Use of dried microalgal biomasses to stimulate acid production and growth of Lactobacillus plantarum and Enterococcus faecium in milk
by: Gyenis B, et al.
Published: (2005)

Effect of a spray-dried Arthrospira (Spirulina) platensis biomass on acid development by various strains of Lactococcus lactis in milk
by: Ásványi-Molnár Noémi, et al.
Published: (2004)

A fogyasztóknak közvetlenül értékesített termelői nyers tehéntej egyes fizikai–kémiai és mikrobiológiai–higiéniai jellemzőinek vizsgálata (Determination of some physicochemical and microbiological–hygienic properties of directly sold raw bovine milk)
by: Jancsó András, et al.
Published: (2014)

Development of a promotion based on a study of consumer preferences in the beer market
by: Suchkov Aleksandr
Published: (2019)

DETECTION OF THE EFFICIENCY OF ENZYMATIC HYDROLYSIS AND FERMENTATION PROCESSES BY DIELECTRIC MEASUREMENT
by: Beszédes Sándor, et al.
Published: (2019)

DETECTION OF THE EFFICIENCY OF ENZYMATIC HYDROLYSIS AND FERMENTATION PROCESSES BY DIELECTRIC MEASUREMENT
by: Beszédes Sándor, et al.
Published: (2020)

Hasznos mikroorganizmusok az élelmiszerekben (Beneficial microorganisms in foods)
by: Varga László
Published: (2013)

Bacteriological quality of bottled natural mineral waters commercialized in Hungary
by: Varga László
Published: (2011)

Microbiological quality of commercial dairy products
by: Varga László
Published: (2007)

Effect of acacia (Robinia pseudo-acacia L.) honey on the characteristic microflora of yogurt during refrigerated storage
by: Varga László
Published: (2006)

Book review Tamime and Robinson’s Yoghurt – Science and Technology, Third Edition, A.Y. Tamime and R.K. Robinson (Eds.), Woodhead Publishing Limited and CRC Press LLC, Cambridge, UK and Boca Raton, FL, 2007, xvi + 791 pp., ISBN 978-1-84569-213-1 (WP), ISBN 978-1-4200-4453-9 (CRC) /
by: Varga László
Published: (2010)

Új típusú funkcionális savanyú tejtermékek kifejlesztését megalapozó kutatások
by: Varga László
Published: (2010)

Hazai kereskedelmi forgalomban kapható palackozott ásványvizek és forrásvizek mikrobiológiai állapotának felmérése
by: Varga László
Published: (2006)

Book review Functional Dairy Products, Volume 2, M. Saarela (Ed.), Woodhead Publishing Limited and CRC Press LLC, Cambridge, UK and Boca Raton, FL, 2007, xviii + 539 pp., ISBN 978-1-84569-153-0 (WP), ISBN 978-1-4200-4398-3 (CRC). /
by: Varga László
Published: (2008)

A Danubius Health Spa Resort Sárvár szállóvendégei szokásainak változásai
by: Szabó Brigitta
Published: (2016)

Shelf-life extension of processed cheese spreads by using an emulsifying salt consisting of long-chain polyphosphates
by: Varga László, et al.
Published: (2004)

A Mini Pilóta keksz gyártásának előkészítése és a termék piaci bevezetése során tapasztalt minőségi kifogások megszűntetése
by: Csordás N, et al.
Published: (2004)

Inulin hatása egy probiotikus savanyú tejtermék mikroflórájának tárolás alatti alakulására
by: Gyenis B, et al.
Published: (2004)

Magyarországi kereskedelmi forgalomban kapható tejipari termékek higiéniai minőségének vizsgálata
by: Varga László, et al.
Published: (2006)

Akácméz hatása egy ABT-típusú probiotikus savanyított tej termékazonos mikroorganizmusainak tárolás alatti alakulására
by: Süle Judit, et al.
Published: (2008)

Research and development in the field of food science and technology
by: Varga László, et al.
Published: (2012)

Influence of microalgae on bacteria, yeasts, and molds of significance in agriculture and food production
by: Varga László, et al.
Published: (2006)

Probiotikus tejipari színtenyészetek serkentése cianobaktérium biomasszával
by: Varga László, et al.
Published: (2000)

Tejsavbaktériumok savtermelésének serkentése Spirulina platensis biomasszával
by: Varga László, et al.
Published: (2002)

Hazai gyártású tejtermékek higiéniai jellemzőinek vizsgálata
by: Varga László, et al.
Published: (2002)

Kalibrációs minták kifejlesztése nyers tej és tejtermékek beltartalmi jellemzőinek mérésére alkalmas automata műszerekhez
by: Jancsó András, et al.
Published: (2006)

Kecsketej minőségi jellemzőinek alakulása a laktáció során, a fejéstől a hűtve tárolásig
by: Varga László, et al.
Published: (2006)

Savó alapú funkcionális tejtermékek kifejlesztése
by: Kátay G, et al.
Published: (2014)

Involvement of Employees in Creating a Socially Responsible Organization in Health Care Institutions
by: Zadros Katarzyna
Published: (2016)

Evaluation of culture media for selective enumeration of bifidobacteria and lactic acid bacteria
by: Süle Judit, et al.
Published: (2014)

Stimulation of probiotic lactobacilli and bifidobacteria in cultured dairy foods
by: Varga László, et al.
Published: (2012)

A tevetej jellemző tulajdonságai és emberi egészségre gyakorolt jótékony hatásai
by: Fábri Zsófia Nóra, et al.
Published: (2014)

Savó alapú egysejtfehérje előállítás
by: Ásványi Balázs, et al.
Published: (2004)

A Kárpát-medence éghajlatváltozásának kihatása élelmiszer-biztonságunkra
by: Farkas József, et al.
Published: (2013)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_gsqukskqqld5p0fbeq7m4v5c06