A sous-vide cook&chill élelmiszertartósítási rendszer mikrobiológiai minőségének javítása
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Manuscript essay |
| Language: | Hungarian |
| Published: |
2015-12-11
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://doktori.uni-sopron.hu/535 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| LEADER | 01134nta a2200217 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dokt535 | ||
| 005 | 20160115123231.0 | ||
| 008 | 151208s2015 hu om 0|| hun d | ||
| 024 | 7 | |a 10.13147/NYME.2015.037 |2 doi | |
| 040 | |a Soproni Egyetem Doktori Repozitórium |b hun | ||
| 100 | 1 | |a Vajda Katalin | |
| 245 | 1 | 2 | |a A sous-vide cook&chill élelmiszertartósítási rendszer mikrobiológiai minőségének javítása |h [elektronikus dokumentum] / |c Katalin Vajda |
| 246 | 1 | 0 | |a Enhancement of the microbiological quality of sous-vide cook&chill food preservation system |h [elektronikus dokumentum] |
| 260 | |c 2015-12-11 | ||
| 300 | |a 157 | ||
| 650 | 4 | |a élelmiszertudományok | |
| 700 | 1 | |a Szigeti Jenő |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://doktori.uni-sopron.hu/id/eprint/535/1/Vajda_Katalin_disszertacio.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://doktori.uni-sopron.hu/id/eprint/535/2/Vajda_Katalin_magyar_t.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://doktori.uni-sopron.hu/id/eprint/535/3/Vajda_Katalin_angol_t.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://doktori.uni-sopron.hu/id/eprint/535/19/Vajda_Katalin_disszertacio.TextMark.pdf |z Dokumentum-elérés |